Restauranger - Bäst information om bra Restauranger





Italienska Restauranger

Italienska Restauranger

De italienska restaurangerna är välkända över hela världen för sina pizzor och fantastiska pastor. Italiensk mat tycker många är den bästa maten i hela välden och att gå på en äkta genuin italiensk restaurang är en fantastiskt trevlig upplevelse både när det gäller smak och syn men dessutom rörande andra intryck. Det italienska köket har utvecklats under lång tid och långt innan det fanns italienska restauranger i Sverige och innan Italien fanns.

Pasta är det italienska kökets signum med hundratals kombinationer av pasta och tomatsåser.

På italienska kan restaurang heta många olika saker. Ristorante brukar vara en lite finare restaurang och trattoria benämns enklare restauranger. Maten på en trattoria kan dock var minst lika god som på en ristorante.

Osteria är en restaurang i Italien som serverar båd vin och enkelare mat, ofta av lokalt ursprung. Menyerna på en osteria är normal korta men pasta som bas och grillat kött eller fisk som proteingrund.



Vad kännetecknar en italiensk restaurang

En riktigt bra italiensk restaurang kännetecknas av mycket luft, folkliv och rörelse samt många fantastiska och varierande rätter. Därtill ska en riktigt italiensk restaurang endast servera äkta italienska viner.

Vad serverar italienska restauranger

En italiensk restaurang kan dela upp dagen och därmed även rätterna i tre delar. En för Colazione (frukosten), en omgång för lunchen, Pranzo och på kvällen serveras middagen Cena. Alla italienska restauranger har dock inte öppet från arla morgon till sena kvällen.

Colazione - Frukosten på en italiensk restaurang

Ofta är den italienska frukosten ganska lätt och utpräglad sydeuropeisk på italienska restauranger eller caféer. Frukosten består ofta av kaffe i form av en espresso samt en croissant, cornetto eller annat bröd med äkta italiensk marmelad.

Eftersom frukosten inte är extremt stadig så äter man lite till innan lunch i form av en espresso och en croissant på ett café eller en bar.

Pranzo - Lunchen på en italiensk restaurang

Lunchen är huvudmålet under dagen och intas ofta på en bra italiensk restaurang och består av minst tre rätter.

Cena - Middagen på en italiensk restaurang

Middagen brukar påbörjas vid 8-tid på italienska restauranger och brukar under arbetsveckan vara lättare mat än den mat som serveras till lunch i fall du äter hemma. Om ni går på en italiensk restaurang med familjen är middagen lika omfattande som lunchen.

Några av alla fantastiska rätter som serveras är:

  • Antipasto som är aptitretaren före måltiden vilken oftast består av kalla och varma smårätter.
  • Primo vilken är den första varmrätten som vanligtvis är någon form av pasta.
  • Secondo som är den andra varmrätten vilken kan vara fisk, fågel eller kött som serveras med kalla eller varma grönsaker.
  • Formaggio e frutta är den första efterrätten och består av ost som t.ex. parmesan eller pecorino.
  • Il dolce som är dessert som kan vara en tårta, tiramisù eller något annat sött.
  • Slutligen intas espresso eller digestivo som är alkohol för att underlätta matsmältningen. Vanliga och kända sorter är grappa eller amaro.