När du går på en sushirestaurang kommer du bli serverad gari.
Gari är skivad och inlagd ingefära.
Garin rensar ur munnen och gommen från tidigare smaker av sushi, soja och wasabi.
Smaken från gari är något söt och frisk och riktigt bra gari ska vara gjord på unga spröda ingefärarötter som skivats mycket tunt.
Därefter läggs ingefäran i en marinad an vinäger och socker.
Gari gjord på ung ingefära är ofta bättre och ger även lite rosa färg till ingefäran.
Gari är fantastiskt gott och trevlig och för er som inte ätit gari på en sushirestaurang finns här lite fakta om gari och hur ni själva kan gör gari hemma.
När du gör egen gari behöver du följande:
För att tillaga egen gari gör du så här:
Nu har du gari hemma som räcker till många sushimåltider.
Här kan du hitta mycket gott om restaurangerna men även en hel den matnyttig och smasking information om att gå på bra restauranger.